Buffeltunga

Igår åt jag buffeltunga med grönsaksblandning, bröd och en rödbetssås. Det var otroligt smarrigt. Tungan var först grundligt genomkokt i en tryckkokare och sedan stekt. Fantastisk maträtt . Iransk dvs. persiskt. Min kompis kille Iman lagade den. I Iran äter dom också hjärna vilket är en delikatess. Jag kanske borde prova?

Hur som helst tänker jag nog inte laga tunga på min persiska kväll. Tråkigt nog känner jag att några av mina vänner kanske inte skulle dyka upp då. Hm.

Ja, jag vet att det är en ko men Google hade slut på bufflar. Ser det inte jättegott ut? Vår tunga smakade lite som lamm. Min enda slutsats är att buffelns sista måltid måste ha varit ett lamm..